2009-12-24
作者：四川新聞網
四川新聞網成都12月17日訊 夾一片香腸放到嘴里的時候，你有沒有想到過嚼在嘴里的豬肉從養到加工是怎么來的？12月17日，國家級唯一生豬可追溯信息化試點工程通威金卡豬全程質量可追溯體系正式在成都啟動，消費者只要登錄網站就能了解到相應豬肉產品從種苗到養殖、屠宰、加工、銷售、餐桌的全程質量安全信息，享受到真正的放心肉產品。
通威金卡豬全程質量可追溯體系正式啟動
“近年來，各種食品安全事件屢有發生，對人民群眾的生命和健康造成了危害。”成都市農委副主任葛云倫透露，成都今年以來已經對肉及肉制品、豆制品、奶制品等27類食品實施了流通市場準入制度，“全程質量可追溯體系的啟動將為食品質量安全監督提供有效手段，相信還會有更多的企業參與到這個體系建設中來。”
據介紹，通威金卡豬全程質量可追溯體系是國家金卡工程中唯一的農業項目，在國內率先采用世界先進的無線射頻電子標識技術，對生豬育種、養殖、屠宰到銷售物流扽流程進行全程可透視監控和管理，建立起每頭豬的編號與生豬生長過程中各類信息的對應關系，為每頭豬建立了飼料、防疫、用藥、檢疫、檢驗等信息的電子檔案。
“通過電子標識這一電子信息管理方式，既實現生產監控，提升管理水平和效益，也方便消費者查詢，還便于政府相關部門的監管，實現了生豬食品產業鏈信息化管理，全程信息可追溯，確保了豬肉食品安全，讓消費者吃上了真正的放心肉”。作為首個體系應用企業，春源食品相關負責人告訴記者，消費者在購買到納入體系的生豬豬肉后，只需要在官方網頁和現場機器上輸入貼在豬肉上的條形碼信息，便可以了解到所購買豬肉的全部信息。
當天，全程質量可追溯體系下的豬肉腌臘制品正式開始在伊藤等超市和專賣店銷售，這些帶著電子身份證的產品同樣可以追溯肉料的全場質量信息，消費者對吃到死豬、瘟豬、病豬的擔心將徹底解決。(蔣亮 代朗)