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2003-09-20

作者：《華西都市報(bào)》2000-10-25

　　10月22日，中國(guó)最大的魚飼料生產(chǎn)企業(yè)通威集團(tuán)宣布：將斥巨資利用美國(guó)奧本大學(xué)轉(zhuǎn)基因魚方面的先進(jìn)技術(shù)和研究成果，以國(guó)內(nèi)的江團(tuán)、大口鯰、鱘魚等名特優(yōu)魚類作為實(shí)驗(yàn)材料，在2－－3年內(nèi)，培育出一種生長(zhǎng)速度驚人，能夠在市場(chǎng)上推廣和應(yīng)用的轉(zhuǎn)基因魚。它標(biāo)志著我國(guó)基因工程在食品上的應(yīng)用和研究進(jìn)入一個(gè)新的階段。
　　如果把一條通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)培養(yǎng)出的魚擺在你的面前，你敢吃嗎？這是一個(gè)基因工程技術(shù)應(yīng)用在食品中遇到的一個(gè)“困惑”。人們普遍的擔(dān)心是：一些注入了人體的生長(zhǎng)激素基因的魚，是不是變成了“人肉”，而不是“魚肉”！幾天就能長(zhǎng)幾公斤的魚，它的肉還能吃嗎！當(dāng)初，只在科幻小說(shuō)里看見的情景，一旦變成現(xiàn)實(shí)出現(xiàn)在人類面前時(shí)，人們傳統(tǒng)的觀念就會(huì)受到前所未有的挑戰(zhàn)。
　　中科院水生所以數(shù)百只小白鼠為對(duì)象，進(jìn)行了轉(zhuǎn)基因魚食品消費(fèi)安全的詳細(xì)研究。結(jié)果證明：吃轉(zhuǎn)基因魚長(zhǎng)大的小鼠，它的生長(zhǎng)狀況、內(nèi)臟發(fā)育、繁殖能力及后代的生長(zhǎng)發(fā)育均與普通小鼠沒有區(qū)別。另外，轉(zhuǎn)基因魚身上所攜帶的基因生長(zhǎng)激素是一種蛋白質(zhì)，經(jīng)高溫加熱后，食用是安全的。(本報(bào)記者　陳堅(jiān))